杭州锦葵贸易有限公司|后宫丽人滋补堂：燕窝的形状有哪些？

杭州锦葵贸易有限公司|后宫丽人滋补堂告诉大家，燕窝有的也会根据其形状来区分，下面一起来了解一下吧：

　　a、燕盏

　　燕盏是从众多燕窝中挑选提醒较完整或者船型的燕窝，形状大小不一，价格较贵，其营养、香味、发头都是最好的。

　　完整的燕盏经过简单的挑毛处理后，干净、杂质少、色泽好、品质佳。

　　根据不同的等级，特级白燕智联是最好的，盏形大、完整且纤维紧密。此外，外形为三角形的三角燕也是燕盏中品质较佳的。

　　b、燕条

　　燕盏在首个、挑毛、包装或运输的过程中，有些被剪碎、压碎的粗条块燕窝为燕条。

　　燕条的发头的燕盏基本相同。

　　燕条的口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于无盏型可言，且卖相较差，故价格比燕盏低。

　　c、燕丝

　　燕丝是指燕盏内十分幼细的一丝一丝囊丝，呈丝状，一般以品种定价。

　　燕丝的口感比燕盏、燕条都差，燕丝炖制后比较碎，而且杂质比较多。燕丝的价位也比较低，可以满足低价位消费群体的需求。

　　d、燕碎

　　燕碎是指在燕窝的采摘或者运输中压碎成的细小燕碎。

　　燕碎含有较多杂质，而且发头很小，且很多都已经氧化，营养价值大概只有燕盏的五分之一。

　　e、燕饼或燕球

　　人工收割时弄碎的燕窝，将燕窝价值成不同形状，如菱形、球形、半月形、长方形或心形等。

　　燕饼或燕球的品质比较差，属于低端产品，基本没有营养含量，建议不要购买。

　　f、燕角

　　燕角是指燕窝两端较硬的部分，也是燕窝唾液最浓的地方。

　　燕盏在采摘下后，根据一些对成品盏行的要求，会把比较突出的燕角修剪掉，然后再拿去挑洗，减掉的这部分就形成了燕角。

　　燕角较硬厚，营养丰富，耐煮，，较爽口，泡发时间略长。